Tarte Tatin |
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Tarte Tatin, com frutas e açucar caramelizado. A tarte Tatin (lê-se "tatan") é uma tarte de frutas inventada pelas irmãs Tatin. Consiste em uma tarte normal de fruta, com a especial particularidade de ser confeccionada ao contrário, ou seja: na forma colocam-se as frutas e por cima, derrama-se até cobrir, a massa. Ao desenformar a tarte após cozedura no forno, esta fica com as frutas no topo. Este artigo está licenciado sob a GNU Free Documentation License.
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